Вечный король бельгийского пива - Westvleteren 12. То самое пиво, за которым раньше приходилось усердно побегать даже в Бельгии. Отсутствие этикетки, желтая крышка и налёт таинственности - всё на месте.

В бокале пиво выглядит как типичный квадрюпель. Разьве что пенная шапка имеет мелкозернистую структуру и более светлый нежели у других квадов (скажем rochefort) цвет. В отличае от собратьев пиво на просвет отливает красивым красным цветом.

В запахе улавливаются также типичные для стиля тёмные фрукты и карамель. Запах хмеля отсутствует как таковой, а вот алкоголь есть, но какой-то тёплый, напоминающий мягкие бренди аля Metaxa. Запах достаточно типичный и не очень сложный, однако нельзя сказать что чего-то не хватает.

Во вкусе прежде всего хочется отметить текстуру пива. Она мелкозернистая, "печеньковая", что создает на языке очень интересные ощущения. Во вкусе также сильнее всего ощутимы сухофрукты. В основном чернослив, инжир и, что удивительно, курага. К ним уже примешиваются карамель, чуть-чуть медовый чуть-пережаренный черный хлеб и ваниль. Можно таже заметить лёгкие шоколадно-кофейные мотивы. Затем вступает характерный привкус бельгийских дрожжей. Алкоголь согревает, но не заметен. Плотность средняя, карбонизация тоже.

В принципе - отличное пиво. Но после разведенной вокруг него истерии мы несколько разочарованы. Безусловно это один из достойнейших квадрюпелей, но тот же рошфор или даже hendrik straffe quadrupel выглядят предпочтительней. Попробовать стоит, но до лучшего пива в мире, к сожалению, не дотягивает. Правда бутылочку сохранили для выдержки, возможно по прошествии времени пиво раскроет себя.

Тип пива: Бельгийский IPA

Название пива созвучно известному персонажу из города Mechelen, который расположен между Антверпеном и Брюсселем. Его зовут Opsinjoor. Пиво не самого популярного в Бельгии стиля - IPA.

Запах удивительно похож на трипель. Хмель выражен очень слабо, зато фруктовая состовляющая играет различными красками. Солод напоминает только лёгкой ноткой корочки белого хлеба. Запах хорош, но заявленному стилю не соответствует.

Во вкусе всё те же фрукты. В основном бананы и груша. Затем добавляется слегка сладкий солод. Хмель приходит ближе к послевкусием и отлично дополняет картину, делая вкус больше похожим на грейпфрутовый. Горечь не очень сильная примерно 40-50 IBU. Алкоголь отлично скрыт. Пиво питкое, плотность средняя.

В принципе отличное пиво, рекомендовать любителям IPA (как впринципе и все бельгийские ИПЭ) нельзя, но любителям трипелей с чуть большей горчинкой - вполне!

Тип пива: Трипель

Это бельгийское пиво не так легко достать даже в самой Бельгии. Данный трипель подается в некоторых пивных, в частности в De Garre, которая находится в шаге от центральной площади Брюгге. Именно там на одном из трёх этажей вы сможете испить его из фирменного бокала (который тоже не продают, разьве что тихо его утащить).

В фирменном бокале, выполненном в стиле снифтера на толстой подставке с капелькой воздуха внутри, пиво выглядит шикарно. Насыщенный желто-золотой цвет играет на свету пузыриками. А шапка даст фору даже немецким вайзенам. Ярко-белая и очень стойкая, оставляющая после себя белые кольца на стенках.

Запах также одна из выдающихся составляющих этого пива. Сначала угадываются чисто фруктовые составляющие, из которых сильнее всего ощущается яблочно-грушевые. Причем ябкоко имеет такой, вяленный характер. Затем к этому примешивается насыщенный аромат свежеиспеченного белого хлеба с лёгкой медовостью. Также присутствует чуть соломенная нотка хмеля. Всё вместе делает аромат очень тёплым и "фермерским".

Во вкусе пиво на удивление встрает лёгкой сладостью банана. К которому примешивается солод с налётом хлебности. Затем проявляются чуть-чуть перечные нотки дрожжей в связи с суховатым фруктовым (на удивление цитрусовым) вкусом. Алкоголь проявляется теплом в горле и хорошо увязан в общий букет. Послевкусие сухое. Плотность средняя.

Это пиво, с нашей точки зрения, является фактически идеальным трипелем. Образцом для подражания. Если вы любитель стиля - обязательно попробуйте, и не забудьте прихватить бутылочку для погреба. Их правда продают только в формате магнум (1,5л). Но будьте уверены - оно того стоит!

Тип пива: Бельгийский крепкий блонд

Пиво названо в честь Теодора Корнета, который согласно документам 1686 года был владельцем бара/пивоварни/самогоноварни De Hoorn, в Стинхуфеле. По спецзаказу графа владеющего территорией, на которой стояла пивоварня, он варил пиво. Это пиво хранилось в замке в деревянных бочках. Именно это и подтолкнуло пивоваров Palm к созданию данного сорта.

Запах не насыщенный. Дерево не сильно выражено. В остальном типичный запах блонда. Возможно карамель излишне яркая, хотелось бы больше солодовых нот.

Во вкусе карамель также играет главенствующую роль. Затем приходят вкусы фруктов (груша-яблоко), а также чуть винная деревянность. Хмелевая горчинка совсем слабая и общую каремельность не компенсирует. Алкоголь не чувствуется. Плотность средняя, карбонизация скорее высокая.

Ничем не примечальный блонд. Выдержка в бочке также не сильно пошла ему на пользу. Возможно стоит подержать его подольше перед открытием (года 2), но всёже это не то пиво которое хочется видеть у себя в погребе.

Пивоварня: Brouwerij Straffe Hendrik / Huisbrouwerij De Halve Maan

Тройку от Brasserie de la Senne завершаем трипелем. В бокале имеет красивый медово-янтарный цвет, на просвет скорее золотистый. Шапка не стойкая и быстро опадает, оставляя следы на стенке бокала. В запахе сразу чувствуются дрожжи. Много дрожжей. Да, они бельгийские, но ощущение что засовываешь нос в сам ферментер. Остальные запахи не так сильны.

Во вкусе также больше проявляются вкусы доставшиеся от дрожжей. Это апельсин, цедра, чуть-чуть специй (кориандр, гвоздика). Затем появляется сладковатая солодовая подстилка, которую тут же дополняют земляные нотки хмеля. В послевкусии неожидано проявляется медовость (наверное от карамельного сахара). Карбонизация скорее недостаточная, плотность пива средняя. Пьеться легко, алкоголь не заметен.

В принципе, вкус у этого пива достаточно интересный и необычный для трипелей. Очевидно, эксперименты пивоварни дают о себе знать. И если бы не очень дрожжевой запах его можно было бы с уверенностью рекомендовать.

Тёмный IPA не самый популярный сорт пива в Бельгии, да и вообще в мире. Тем более странно увидеть данное пиво на полках магазинов. В бокале пиво выглядит солидно. Имеет насыщенный цвет и шикарную пену, которая имеет тёмно-бежевый оттенок. Запах, на удивление, слабый, и почти не несёт хмелевых нот. Скорее ощущаются дрожжевые и солодовые составляющие.

Вкус получился довольно скомканый, но в тоже время интересный. Сначала вступает чуть поджаренный солод, который тут же перебивается хмелевой горечью с цветочными оттенками. После чего появляются перечно-специвые нотки. Послевкусие длительное и очень сухое, имеющее чуть лимонную окраску. Карбонизация достаточная, плотность средняя.

В принципе пиво представляет собой неплохой бельгийский вариант тёмных IPA. Не неся в себе излишнюю горечь, оно всё равно имеет характерный хмелевой вкус. Пожурить можно, если только, за излишнее смешение вкусов. А так вполне имеет право на жизнь.

Бельгийское пиво с нетипичным для бельгийцев названием, зато для нашего уха всё чётко и приятно. В бокале выглядит хорошо, чем-то напоминая крафтовые IPA. Кстати этикетка также сделана в духе новомодных домо-пивоваров. В запахе чётко прослеживается хмель, причём не только европейский. Это придаёт пиву некоторую схожесть с APA, но затем в запах добавляются бельгийские дрожжи и всё встаёт на свои места.

Во вкусе солирует хмель. С самого начала появляется горечь (несказать что сильная, но достаточно ощутимая), которая затем раскрывается цитрусово-перечными нотами, после чего появляются земляные мотивы и характерный привкус бельгийских дрожжей. Солодовая сладость заметна лишь в длинном послевкусии, но почти пропадает в различных хмелевых оттенках. Пиво совсем не плотное и очень питкое. Карбонизация, пожалуй, излишняя. Нужно сказать что при достаточно низком градусе алкоголя по насыщенности вкуса пиво больше напоминает сорта APA/IPA с 6,5-7 градусами.

Достаточно интересный экземпляр для всех любителей более травянистых и хмелёных сортов, приятно, что в Бельгии не только крафтовые пивовары занимаются ими.

Тип пива: Бельгийский крепкий пэйл эль

Пивоварня: John Martin's (John Martin SA)