Пивоварня: Brouwerij Timmermans-John Martin N.V.
Тип пива: Flanders Red Ale
Метод производства: Купаж ламбика и тёмного эля, выдержанные в дубовых бочках
Состав: Вода, ячменный солод, кукуруза, сахар, пшеница, жареный ячмень, хмель
Температура подачи: 4-6 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал, постепенно уменьшая угол наклона
Цвет: Красно-коричневый, со светло-бежевой пеной
Запах: Запах сладкого солода, карамель, слива и кислая вишня

Bourgogne des Flandres (Бургун де Фландерс) в переводе с французского, означает Бургундское из Фландрии. Бургундским оно названо в честь знаменитого вина, поскольку напоминает его по вкусу, а Фландрия – это регион Бельгии, в котором находится красивейший город Брюгге, – родина этого пива.
С 1985 производство пива переместилось на пивоварню Тиммерманс. Пиво производится путем смешения лучших ламбиков, производимых в Тиммерманс, с тёмным пивом верхового брожения. Результат выдерживается несколько месяцев в дубовых бочках. В результате получается уникальное пиво, аналоги которого сложно найти, даже в Бельгии.

Очень интересное свежее бельгийское пиво! Сладковатый вкус, с четкими фруктовыми и ягодными нотками. Четко прослеживается вишня и возможно слива, весьма похоже на многие фруктовые ламбики. Вкус очень похож на вишнёвую колу, если бы не лёгкая кислинка и лёгкий привкус дуба, именно они делают пиво таким свежим, немного "бургундским" и ни на что не похожим. Послевкусие не сильно выраженное, с легкой кислинкой. Алголь не чувствуется совсем.

Многим пиво может показаться излишне сладким, однако на наш вкус - это отличный образец. Именно за такие эксперименты мы и любим бельгийское пиво!

Пивоварня: Brouwerij Roman N.V.
Тип пива: Бельгийский блонд
Метод производства: Светлое пиво верхового брожения, c дображиванием в бутылке
Состав: Ячменный солод, хмель, сахар, дрожжи, вода
Температура подачи: 8 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал, оставить дрожжевой осадок в бутылке
Цвет: Жёлто-золотой, с обильной белой шапкой
Запах: Сладковатый запах солода и сена, достаточно ощутимые фруктовые нотки

Выпуск этого бельгийского пива был начат в 1983 году. Название в переводе со старо-фламандского значит "дьяволенок" (и по русски звучит "шлубер"), что отлично описывает это пиво. Ибо это почти копия Duvel'я, как по цвету самого пива, так и по цветовой гамме этикетки. Во вкусе и запахе, однако, есть разница.

Во вкусе доминируют солод и специи (в частности кориандр). Присутствует достаточно сильная "горчинка" и фруктовые (абрикосовые) акценты. Фактически вкус пива немного отдает компотом из кураги, что пиву очень идёт. Несмотря на крепость, алкоголь во вкусе отлично спрятан и совсем не ощущается. Послевкусие длительное и достаточно сухое. Пиво не сильно газированное и очень питкое.

Отличный образец блондов. Если Duvel для вас слишком крепкий, но вы любите золотые бельгийские эли, то Sloeber обязательно стоит попробовать.

Пивоварня: Brouwerij Roman N.V.
Тип пива: Belgian brown beer
Метод производства: Тёмное пиво верхового брожения
Состав: Ячменный солод, хмель, сахар, дрожжи, вода
Температура подачи: 4-8 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал, постепенно уменьшая его наклон
Цвет: Красно-коричневый, полу-прозрачное со светло-бежевой шапкой
Запах: Солод, немного карамели и фруктов

Это бельгийское пиво названо в честь известного художника Адриана Браувера, который родился в Ауденарде (город в котором стоит пивоварня Roman) в 1605 году. Его самые известные работы до сих пор выставлены там. Он прожил достаточно короткую и кутёжную жизнь, в который было море пива. В честь него в Ауденарде проходит ежегодный beer fest.

Само пиво тёмное, но без присущей многим дюбелям крепости. Во вкусе основную партию играет солод, однако особенной сладости или карамельности нет. Пиво очень мягкое, с умеренной горчинкой и небольшим привкусом специй и фруктов (яблоки и груши). Послевкусие не очень выраженное, со следами жжёного солода и хмеля. Алкоголь не заметен. Очень спокойное и лёгкое пиво. Чем-то смахивающее на тёмные лагеры.

В качестве закуски отлично подойдут сыры и не слишком сладкое овсяное печенье.

Пивоварня: Brouwerij Roman N.V.
Тип пива: Strong blond
Метод производства: Пиво верхового брожения, с повторной ферментацией в бутылке
Состав: Ячменный солод, хмель, сахар, дрожжи, вода
Температура подачи: 6 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал. Осадок оставить в бутылке
Цвет: Медно-желтый мутноватый. Большая, воздушная пена слегка кремового цвета
Запах: Легкий запах солода и хмеля. Слегка отдаёт дрожжами, травой, специями и фруктами, алкоголь

Своим названием это бельгийское пиво обязано жителям Гента. Которые во времена правления Императора Чарльза (1540-1545), в качестве протеста против новых налогов на войну, устроили шествие в рясах и с удавками на шеях, символизируя своё повешание за неповиновение. За что и были прозваны носителями удавок.

У бутылки очень интересная этикетка, сильно отличающаяся от всего остального бельгийского пива. Само пиво - горьковатое и плотное с выраженным дрожжевым привкусом, легкий привкус специй (гвоздика и кориандр) и фруктов (скорее цитрусовые). Некоторая сладость ощущается только в послевкусии и почти полностью уравновешивается лёгкой землянистой горчинкой. Оно не очень крепкое (для бельгийского пива, конечно), хотя по запаху больше похоже на 8-9 градусное.

На закуску отлично подойдут сыры с белой плесенью, колбаски и орехи.

Пивоварня: Brouwerij Roman N.V.
Тип пива: Светлое бельгийское аббатское пиво
Метод производства: Пиво верхового брожения, с повторной ферментацией в бутылке
Состав: Ячменный солод, хмель, несколько видов сахара, дрожжи, колодезная вода
Температура подачи: 10 градусов
Как наливать: Аккуратно налить одним движением. Осадок оставить в бутылке
Цвет: Насыщенно золотисто-желтый с белоснежной пеной, которая достаточно быстро оседает, сокращаясь до полоски в 2-3 мм
Запах: В основном дрожжи и хмель, но есть нотки земли и фруктов

Бельгийское пиво Ename Blond было добавлено в линейку аббатского пива Ename в 1997 году. Пиво легкое (особенно если сравнивать с большинством блондов вроде Duvel) с характерной хмелевой горчинкой и следами бельгийских дрожжей. Присутствуют нотки яблок и цитрусовых. Послевкусие долгое. Алкоголь чувствуется слабо.

Неплохое пиво для посиделок с друзьями, не сильно газированное, легкое и не очень крепкое. Его вполне можно назвать типичным представителем "блонд" сортов бельгийского пива. На закуску можно взять не очень сладкое печенье.

Пивоварня: Brouwerij Roman N.V.
Тип пива: Тёмное бельгийское аббатское пиво
Метод производства: Пиво верхового брожения, с повторной ферментацией в бутылке
Состав: Ячменный солод, хмель, леденцовый сахар, дрожжи, колодезная вода
Температура подачи: 10 градусов
Как наливать: Аккуратно налить, стараясь не задеть пену, осадок оставить в бутылке
Цвет: Насыщено красно-коричневый с густой бежевой пеной
Запах: Лёгкий, сладковатый, фруктово-солодовый

В Ename рядом с Ауденарде есть развалины, разрушенного во времена французской революции, аббатства. Там, как и во многих других аббатствах, варили пиво. В 1990 году пивоварня Roman стала спонсором археологических раскопок на месте аббатства, и по случаю выпустила 2 сорта пива Ename Dubbel и Triple.

Ename Dubbel (Энейм дюббель) достаточно легкое бельгийское пиво (для "дюбелей", конечно) со сладковатым солодовым вкусом. Присутствуют небольшие нотки фруктов, карамели и хмеля со специями. В послевкусии слегка прослеживаются дрожжи и алкоголь.

Ввиду своей умеренной крепости и легкого вкуса вполне подойдет на роль "темного пиво на каждый день".

Бельгийская пивоварня Roman считается самой старой в Бельгии и существует уже более 4,5 веков. Официальной датой ее открытия в деревушке Матер (сейчас часть города Ауденарде) считается 1545 год. Название деревни, как собственно и название пивоварни, имеют католические корни. В те времена пивоварня располагалась на одной из главных дорог между Францией и Германией. На этой дороге находилась большая ферма (при которой и работала пивоварня) под названием De Clocke, в которой путники и купцы могли отдохнуть и дать отдых своим лошадям. Делами там заправлял Joos Roman именно его потомки 12 поколений спустя сделали пивоварение из дополнительного бизнеса основным. В 1907 году вдова Roman-Uytersprot передала управление пивоварней трем своим сыновьям: Луи, Джозефу и Чарльзу продолжив таким образом традицию передачи бизнеса "от отца к сыну". Луи – 20 прямой наследник пивоварни и до сих пор является её управляющим.

В 1927 году пивоварня стала акционерным обществом а Луи президентом совета директоров. В 1930 году была построена новая пивоварня, расположившаяся рядом со старой и расширяющаяся и по сей день. Основной период роста попал на время управления компанией тремя братьями, именно они благополучно провели пивоварню сквозь обе мировые войны. Так ,перед началом второй мировой войны, было выпущено сверх успешное темное пиво Roman Oudenaards.

В 1945 году компания сосредоточилась на восстановлении своих рынков сбыта. Было создано пиво Roman Pils для расширения ассортимента. Оно отлично продавалось и позволило улучшить пивоварню еще больше. В 1954 году компания также стала производить газированную воду, но нам это мало интересно.

В 1984 начали варить Sloeber. Первое в мире пиво верхнего брожения, подвергающееся
вторичному брожению уже в бутылке. Пивоварня была переоборудована по последнему слову техники и это позволило ей выжить на рынке.

В 1990 была успешно запущенна линейка аббатского пива Ename.  В нее вошли два сорта: double и triple. В 1997 году к ним добавился Ename Blonde а в 2003 янтарно-красное зимнее пиво Ename Cuvee 974. В 1993 также было выпущено пшеничное Mater Witbier.

В 2003 году было решено перевыпустить оригинальное темное Roman Ouster, но название сменили на Adriaen Brouer. А спустя пять лет появилась его более насыщенная версия Adriaen Brouer Dark gold.

Пивоварня открыта для посещения в составе гоупп от 15 человек по предварительной записи. Посещение возможно только в будние дни и стоит 8 евро. В эту же сумму входит дегустация и подарочный набор пива (Sloeber) с бокалом.
n.v. ROMAN s.a.
Hauwaart 105
B-9700 Oudenaarde
Google Maps

Телефон: 0032 (0)55 45 54 01
E-mail: info@roman.be