Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: ячменный солод, пшеница, дрожжи, сахар, несколько видов хмеля, травы, вода
Температура подачи: 2-4 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал
Цвет: Матовый бледно-желтый с густой молочной пеной
Запах: Лёгкий запах пшеницы и солода, с вкраплением специй (скорее кориандр) и почти не заметной ноткой цитрусовых

В 2009 году это бельгийское пиво было признано лучшим пшеничным пивом в мире (международным жюри на сайте www.tastings-beers.com). Пиво названо в честь дочери графа Яна де Намура, которую так и звали Бланш де Намур.

Вкус вполне соответствует запаху. Он такой же несильно выраженный и лёгкий. Начинается он с солода, с почти неуловимой кориандровостью. Затем переходит в лёгкий пшеничный вкус с вкраплением цитрусовых и дрожжей. На бутылке сказано, что во вкусе должна присутствовать лакрица, однако мы ничего подобного не ощутили. Пиво сильно газированное, но очень не плотное и водянистое (вкуса алкоголя, естественно, нет совсем). И хотя оно отлично освежает, вкус этого пива ничем не сможет поразить пивных гурманов. Blanche de Namur - плотный середнячок.

Вынуждены не согласится с международным жюри, в этом жанре есть куда более интересные экземпляры.

Метод производства: Пиво верхового брожения
Состав: солод, зерна пшеницы, дрожжи, хмель, вода, витамин C, вишневый сок
Температура подачи: 12 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал
Цвет: Глубокий вишневый, с воздушной розовой шапкой
Запах: Сладковато-вишневый с нотками солода, дрожжей и листвы

Тип пива: Янтарный эль
Метод производства: Пиво верхового брожения
Состав: ячменный солод, вода, дрожжи, хмель
Температура подачи: 3-4 градуса
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненную кружку
Цвет: Насыщенный оранжево-красный с небольшой, быстро опадающей белой шапкой
Запах: Карамельный, слегка обжаренный, солод, хмель и чуть фруктовый запах дрожжей

Пиво названо в честь известного голландского художника Питера Брёгеля, который родился в 1525 году и известен тем, что рисовал как драматические картины, так и просто сцены из бытовой жизни. На этикетке изображена как раз такая сцена. Это картина Брёгеля под названием "Танец крестьянки".

Во вкусе пива сначала четко различается только солод, затем к нему приплетается карамельная нотка (не такая выраженная, как в других янтарных элях), а также лёгкая перчинка и изюм. Хмелевая горчинка очень лёгкая и пиво скорее сладковатое (хотя и не сильно). Послевкусие чуть сладковатое (даже скорее медовое), алкоголь не чувствуется совсем. Пиво достаточно газированное и слегка водянистое. Пьется Bruegel очень легко и вполне может быть каждодневной альтернативой лагерам. 

Метод производства: Пиво верхового брожения, с естественным дображиванием в бутылке
Состав: Ячменный солод, сахар, дрожжи, хмель, вода, пшеница
Температура подачи: 10-14 градусов
Как наливать: Наклонить бокал, держа его за ножку и медленно налить пиво. 1 см с остатком оставить в бутылке и долить позже по желанию.
Цвет: Прозрачный янтарно-жёлтый с белой шапкой
Запах: Насыщенный солодовый запах, с нотками бананов, дрожжей и лёгкой фруктовой кислинки. Также чувствуются специи (в основном гвоздика) и хмель (что не очень типично для трипелей)

Метод производства: Пиво верхового брожения
Состав: ячменный солод,  дрожжи, хмель, сахар, вода
Температура подачи: 10 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал
Цвет: Красноватый тёмно-оранжевый с плотной белой шапкой
Запах: Чуть сладковатый запах солода, апельсиновая цедра, дрожжи и достаточно ощутимый запах алкоголя

Это бельгийское пиво часто относят к крепким Pale Ale, хотя по цвету и общим ощущением его точно можно отнести к янтарным элям. Фирменный бокал этого пива очень интересный, в первую очередь за счет материала. Бокал изготовлен из стекла покрытого сетью декоративных трещин. За счет глубины и яркости цвета бокал с пивом выглядит просто отлично, отражая любой лучик света вокруг себя, фактически пиво искрится в бокале. И в контраст насыщенному цвету у пива белоснежная шапка.

Bush Amber не следует охлаждать, потому как и так не особенно насыщенный запах может пропасть совсем. Во рту пиво ощущается очень мягко (кремовое) и с первых секунд напоминает, что оно очень крепкое (одно из самых крепких в Бельгии). Алкоголь ощущается на всем промежутке распития. Наряду с алкоголем в пиве чувствуются лёгкий привкус мёда и специй (причем в запахе они не улавливаются), затем по мере прохождения пива в горло возникает чуть горьковатый вкус апельсиновой цедры и тропических фруктов, а также легкая сладость. Пиво очень крепкое, согревает горло, но нельзя сказать что оно отдает "спиртягой". Алкоголь не спрятан, а просто делает пиво очень своеобразным (даже для бельгийских сортов).

Пиво понравится всем, кто любит крепкие сорта, но не любит излишних наворотов во вкусе. Это безусловно не трапписткие квадрюпели, но своя привлекательность и своеобразность в нём абсолютно точно есть. На закуску подойдут твердые сыры (или сыры с белой плесенью), а также сыро-вяленые колбаски.

Пивоварня принадлежит семье Bosteels уже более 200 лет. Она была открыта Эваристом Бостилсом в 1791 году в городе Буггенхаут. После него пивоварней владели и управляли Джозеф, Леон, Антуан, Иво и еще один Антуан. Всего пивоварня прошла через 7 поколений.

Фамильная история тесно переплетена с политикой. Франс, сын Джозефа, был мэром Буггенхаута в течении 13 лет. Прадед Антуана, Антуан был управляющим пивоварней более чем 50 лет и также выдвигался на пост мэра несколько раз.


Поместье при пивоварне было спроектировано архитектором Луи Манардом (самым известным проектом которого является театр Минарда в Генте). Его интерьер четко выдает пивовара во владельцы. По стенам висят картины с изображениями лозы хмеля и процесса пивоварения.

Всего на пивоварне варят 3 разных сорта пива, каждый из которых уникален в своем роде. Это карамельный янтарный эль (Pauwel Kwak), трех-зерновое пиво Tripel Karmeliet и шампанское пиво Deus.


При производстве пива используют воду из собственного колодца глубиной 60 метров, а для каждого из трёх сортов пива используют свой вид дрожжей.

Пивоварню можно посетить по предварительному заказу в составе групп от 20 человек, стоимость посещения составляет 3,50 евро с человека, а если вы хотите также продегустировать DeUS, то цена увеличится до 4,50 евро.

Адрес:
Brouwerij Bosteels
Kerkstraat 96
9255 Buggenhout
Belgium
Google maps

Телефон: +32 52 33 23 23

Метод производства: Пиво верхового брожения
Состав: ячменный солод,  дрожжи, хмель, карамельный сахар
Температура подачи: 5-6 градусов
Как наливать: Немного наклонить фирменный бокал, начать аккуратно наливать пиво по стенке и остановится, когда шапка достигнет верха. Шапка должна в этот момент занимать примерно 2 см колбы, через 15 секунд шапка должна подняться вверх и стать высотой примерно 7см
Цвет: Красноватый тёмно-оранжевый с плотной молочной шапкой
Запах: Жареный солод, сладковатый запах хереса, карамель, специи и чернослив

Это пиво, пожалуй, больше известно из-за своего бокала. Он представляет собой практически медицинскую колбу с расширяющимся горлышком и был придуман для извозчиков (такая форма позволяла пиво не расплескаться на ухабах дорог), на столе это пиво может стоять лишь в специальной деревянной подставке, которую, по легенде, кучеры крепили на свои экипажы. Названием же пиво обязано человеку, который по легенде заметил, что кучерам нельзя слезать с повозки и выпить благородного напитка, звали его Mr. Kwak. По другой легенде название пиво получило от звука, который пиво издает, переливаясь из колбы в горлышко бокала.

У пива очень карамельный вкус с достаточно выраженным привкусом специй (в особенности гвоздики). Проскакивают лёгкие нотки фруктов и мёда. Вообще пиво очень напоминает по вкусу леденцы. Хмелевая горчинка присутствует, но не в состоянии побороть общую сладость напитка. Пиво средне-газированное и мягкое, что только усиливает ассоциацию с леденцом. Алкоголь не чувствуется совсем. Послевкусие полу-сухое и слегка медовое.

Пиво очень красиво и необычно выглядит в собственном бокале, привлекая взгляды окружающих, к сожалению выглядит пиво лучше, чем оно на вкус. Чем-то неуловимым Kwak напоминает нашу медовуху, но с более карамельным вкусом. Оно вполне может понравится тем, кто любит сорта послаще.

Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: ячменный-пшеничный-овсовый солод,  дрожжи, хмель
Температура подачи: 5-6 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал, оставить 1/2 см в с осадком в бутылке и по желанию долить позже
Цвет: Насыщено янтарно-золотистый с густой белой шапкой
Запах: Свежий, наиболее выражены специи и цитрусовые с легкими нотками цветов и травы

Это уникальное трех-зерновое пиво сварено по рецепт 1679 года. Пожалуй это самый популярный трипл Бельгии. Пиво завоевало массу наград а в 2009 году было удостоено звания лучшего в мире на World Beer Awards. После чего производство было сильно расширено, чтобы удовлетворить взлетевший до небес спрос на него.

У пива сложный и достаточно свежий вкус. Начинают его дрожжи (с оттенком цветов) и цитрусовые (больше апельсины) с легкой перчинкой. Затем во рту вкус плавно переходит в среднюю хмелевую горчинку с лёгкой ванильной ноткой. И в конце все это превращается в полу-сухое послевкусие с отчетливым цитрусовым (или даже скорее цедровым) оттенком. Пиво сильно-газированное и очень бархатное во рту. Также есть лёгкая искристость. Алкоголь не спрятан и дополняет общую картину.

Вкус пива лучше всего охарактеризовать словом "глубокий". Цитрусовые и специи создают уникальный вкусовой букет, который сложно с чем-то перепутать. Tripel Karmeliet по праву считается одним из лучших сортов бельгийского пива. Очень рекомендуем!